Prevenir as Rugas através da Comida

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Prevenir as Rugas 

Se podem prevenir As Rugas através da Alimentação? Descubra alimentos super nutritivos e benéficos para manter sua pele jovem por mais tempo.

A comida é a base da nossa vida, da nossa saúde e, portanto, da nossa beleza exterior, por tanto podemos prevenir as rugas através da comida. Os cosméticos pouco podem fazer se nos estamos a contaminar por dentro. Portanto, existem certos alimentos que podem influenciar o nosso bem-estar tanto internamente quanto externamente.

A flacidez e a secura tornam-se aliadas e é muito difícil interromper este processo que é acompanhado pela idade. O certo é que, podemos fazer muitas coisas. Um dos problemas mais importantes vem da oxidação, muitas vezes vejo pessoas saudáveis ​​a fazer desportos exaustivos, o que torna a pele enrugada e faz com que a pessoa pareça muito mais velha do que é.

O sol é outro dos fatores mais influentes neste processo. Seja cuidadoso e consciente, tomando banhos de sol (o quanto for necessário para poder sintetizar a vitamina D) quando não for tão intenso, seja de manhã cedo ou ao entardecer. Más se podem prevenir as rugas atravé da comida.

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Prevenir as Rugas

As algas mineralizam e humedecem o sangue e os tecidos, mas precisa de saber como prepará-las para que o seu sabor não seja desagradável.

As algas são o grande desconhecido hoje na cozinha. Para além do seu sabor agradável, se forem cozinhadas de forma adequada, fornecem entre 10 e 20 vezes mais minerais do que os vegetais que ingerimos. Elas remineralizam-nos e dão-nos energia para enfrentar o ritmo do trabalho e da vida quotidiana, muitas vezes cheios de stress.

Contêm iodo, cálcio, ferro, potássio, magnésio e um grande número de oligoelementos, necessários para o organismo realizar certas reações enzimáticas.

Graças ao seu alto conteúdo mineral , exercem um efeito alcalino no corpo.  Têm ácido algínico, um componente que faz com que metais pesados ​​e produtos químicos perigosos sejam expulsos dos nossos corpos.

Tipos de Algas. Propriedades Medicinais.

  • Kombu: Além das características gerais das algas, possui ácido glutâmico, substância que suaviza as fibras de outros alimentos (principalmente leguminosas). Tem que ser cozinhado por, pelo menos, 40 minutos, porque tem uma textura bastante áspera. Tem uma grande quantidade de minerais, por isso tem que ser usado duas vezes por semana. Se tivermos problemas de tiroide, é melhor consultar as quantidades que devemos tomar a um especialista ou naturopata. É apropriado para sopas e ensopados… mas uma vez cozidos, podemos fazer batatas fritas deliciosas.
  • Wakame: É da mesma família que a alga kombu. É rico em cálcio e contém altos níveis de vitaminas do grupo B e C. Tem também a capacidade, como as algas kombu, para amaciar as fibras, mas ao ter menos iodo o seu consumo pode ser mais regular. São relativamente macios, então 5 minutos de imersão são suficientes para serem usados ​​em: sopas, saladas, refogados…
  • Dulse: Tem uma grande quantidade de vitamina C e ferro, portanto, é especialmente indicado em casos de anemia. A dose recomendada é duas vezes por semana, em saladas e sopas. É um suave e fácil de preparar, basta mergulhar por 5 minutos e está pronto para comer.
  • Arame: Tem uma grande quantidade de minerais, especialmente cálcio. Contém um açúcar natural chamado manitol, que nos ajuda a manter o nível de glicose no sangue estável. Também é adequado para problemas no sistema nervoso. Na cozinha, é melhor mergulhá-lo por 10 minutos e refogar alguns minutos com um pouco de alho para deixá-lo realmente delicioso.
  • Hijiki: é a alga que tem a maior quantidade de cálcio. 14 vezes mais cálcio do que o leite de vaca e é mais absorvível, também. É necessário saber cozinhá-la, pois tem um forte sabor do mar e, além de encharcá-lo por 15 minutos, é necessário cozinhá-lo por mais 15 minutos para que amoleça e perca um pouco do seu sabor.
  • Cochayuyo: É a alga que contém menos iodo, portanto, é adequada para pessoas com problemas de tiroide. Contém N-acetil-cisteína, um componente que ajuda a dissolver o muco. Para usá-la, deve mergulhá-lo por uma hora em água fervente.
  • Nori: contém taurina, um aminoácido necessário para uma boa visão. É provavelmente a alga mais conhecida, pois é usada para fazer sushi, mas pode ter vários usos: em saladas, para misturar com guacamole, como um tempero em cremes vegetais…
  • Agar-Agar: uma alga com muita fibra solúvel, que ajuda a combater a constipação. É usado principalmente na confeitaria porque dá consistência à gelatina.

Açúcar, o Inimigo de Colagénio 

Quando falamos em evitar a flacidez, a primeira coisa a conseguir é preservar as fibras de colagénio , tentando torná-las fortes e inteiras e as fibras são, normalmente, longas. Uma matriz forte com fibras de colagénio e elastina será muito mais resistente a perdas de volume E qual é o principal inimigo das fibras de colagénio? Açúcar simples, que causará a glicação das fibras de colagénio e com ele a capacidade de segurá-las e a sua qualidade. Portanto, devemos seguir estas diretrizes de alimentação:

Prevenir as Rugas através da Comida

    • Evite açúcar, tanto quanto possível,bem como os alimentos em que é adicionado. Muitas vezes é um inimigo oculto na forma de pão, alimentos processados, etc.
    • Evite o álcool e o tabaco, o que aumentará o teor de radicais livres e, com ele, a malformação das fibras de colagénio e elastina. Substâncias adstringentes, como o café, provocam rachaduras na pele, além de favorecer o stress oxidativo.
    • Adicione alimentos frescos na dieta que capturam os radicais livres. Entre eles, temos alimentos ricos em vitamina C, flavonoides e vegetais de folhas verdes, que também ajudam a desintoxicar o corpo.
    • Aumentar o teor de silício (presente em grãos integrais, especialmente no millet, sementes, alho-francês, espinafre…), que, além de captar radicais livres, a formação de tecido conjuntivo também está envolvida. Um alimento rico em silício é o millet, um cereal muito nutritivo que ajuda a manter o equilíbrio do Ph e também a saúde das nossas articulações.

Ácidos Gordos na Dieta 

Para evitar rugas causadas pelo ressecamento e excesso de sol, além de manter a hidratação com cremes e preservá-lo do sol com filtro solar e poucas exposições ao sol, é essencial que a dieta seja rica em ácidos gordos e omega 3, que podem ter a sua origem tanto em peixes – especialmente azul – como em nozes, especialmente em sementes de linho.

É necessário saber que esse ácido gordo essencial e o omega 3, é muito instável, e que temos que ter certos conhecimentos culinários ao cozinhá-lo. Por exemplo, se comermos sardinhas muito assadas, esse omega 3 será perdido, dada a instabilidade das suas cadeias de carbono insaturadas.

Também é muito importante incluir alimentos ricos em provitamina A (carotenos alfa e beta), como cenoura, abóbora ou frutos vermelhos ou bagas. Para preservar rugas finas, os probióticos também são muito eficazes, o que também diminui a inflamação crónica e o stress oxidativo.

É essencial hidratar o interior, os cremes fazem o seu trabalho, mas a origem é no ambiente interno, não se esqueça de incluir sopas remineralizantes, infusões e água do mar isotónica, que fornece uma quantidade de minerais que são necessários para a nossa pele.

Conclusão, na nossa batalha contra as rugas, devemos incorporar na nossa dieta: vegetais frescos que nos hidratam por dentro, algas e, especialmente, cítricos, escolha kefir ou outro fermentado, que tem um alto teor probiótico e ajudará a melhorar a trânsito intestinal e, portanto, a absorção de nutrientes dos alimentos. E, pelo contrário, devemos eliminar: toxinas como tabaco, excesso de álcool, gorduras saturadas, alimentos ricos em açúcares, como doces, alimentos industriais e alimentos pesados e de digestão lenta.

Receita

Pincho de Anchovas Marinadas com Molho de Mostarda

 

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