Batido refrescante de Morango e Feijão Tonka

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Batido de Morango e Feijão Tonka

Este Batido de Morango e Feijão Tonka é uma receita refrescante e aromática, adequada para os dias quentes de verão. Feijão Tonka, que será adicionado no final, irá melhorar o sabor dos morangos.

 Não se esqueça de adicionar também uma pitada de sal para equilibrar a receita e aumentar a doçura do batido.

Batido de Morango e Feijão Tonka

                                             Rações: 4       Dificuldade: Muito Fácil         Tempo: 5 Min.

Ingredientes

Instruções

  1. Limpamos os morangos e cortamo-los ao meio.
  2. Cozinhamos as tâmaras com o suco de maçã até ficarem macias. Adicione o agar e deixe ferver por 5 minutos. Deixe arrefecer e reserve
  3. Moer com o resto dos ingredientes: o feijão tonka ralado (muito fino, com o microplano), a casca de limão ralada, o melaço, o queijo de tofu e a pitada de sal.
  4. Introduzimos a mistura no frigorífico e deixamos solidificar.
  5. Batemos até que tenha uma consistência de mousse. Servimos com morangos cortados em cima e amêndoas fatiadas.

TRUQUES DE COZINHA: Pode fazer uma geleia com mais morangos, cozinhando cerca de 10 morangos com três colheres de sopa de melaço de arroz e meio copo de suco de maçã. Deixe o puré de morangos e o líquido evaporar. Pode esmagar tudo ou deixá-lo assim, e colocá-lo em cima para dar cor.

 

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