Pudim de Chia Cremoso com Ameixas Secas e Menta
Pudim de chia Cremoso.
Pudim de Chia Cremoso com Ameixas secas e Menta
Esta receita é deliciosa e saudável, pois fornece o ômega 3 necessário para o corpo, além de ajudar a combater a constipação. A mucilagem que secretam as sementes de chia, juntamente com a fibra das ameixas, cria um gel no intestino que ajuda a facilitar o trânsito intestinal. É um pudim fresco e satisfaz muito o apetite, fornece energia com uma lenta absorção de glicose. Muito mais que um pequeno-almoço!
Rações: 4 Dificuldade: Fácil Tempo: 15 Min.
(uma noite de imersão para as sementes chia e as ameixas)
Ingredientes
- 250 ML DE LEITE AVEIA
- 3OO GR DE TOFU SEDOSO
- 3 COLHERES DE SOPA DE MELAÇO DE ARROZ
- 5 AMEIXAS SECAS
- 1 PITADA DE SAL
- 5 COLHERES DE SOPA DE SEMENTES CHIA
- 1 COLHER DE CHÁ DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
- 1 PUNHO DE HORTELÃ FRESCA
- 1 GOTITA DE ÓLEO DE HORTELÃ ESSENCIAL (OPCIONAL)
Instruções
- Mergulhe as sementes de chia e as ameixas secas com metade do leite de aveia (125 ml). Pelo menos 4 horas ou deixe-os durante a noite.
- Cozinhe o tofu sedoso no vapor: coloque uma panela de água e espere que ferva. Coloque todo o tofu sedoso numa panela a vapor e espere que cozinhe por 10 minutos. Deixe arrefecer e reserve.
- Bata todos os ingredientes até obter uma consistência cremosa e fresca.
TRUQUES DE COZINHA: O tofu fornece uma consistência mais espessa, mas se quiser facilitar, basta adicionar apenas leite de aveia. Se não gosta de ameixas, também é delicioso com tâmaras. Além disso, pode adicionar canela, cardamomo, raspas de casca de tangerina…