Crumble de Frutos Vermelhos e Tapioca

Crumble de Frutos Vermelhos e Tapioca

Gostaria de explicar o significado da palavra crumble, que nada mais é do que algo crocante ou desintegrado, como se fosse uma granola.

Esta deliciosa preparação é geralmente combinada com algo sedoso e ácido, pela combinação de sabores. Não são as partes separadas que a tornam atraente, mas o todo. E realmente, com esta preparação simples, podemos dar água à boca.
Lá se vai a receita

Rações: 4       Dificuldade: Fácil      Tempo: 40 Min.

Ingredientes

Para o recheio

• 1 CHÁVENA DE MORANGOS
• 1 COPO COM GROSELHAS
• 1 CANECA DE MORANGOS
• 1 COPO DE PERAS CORTADAS EM CUBOS
• 1 COPO DE MAÇÃS CORTADAS EM CUBOS
• 2 COLHERES DE SOPA DE CONCENTRADO DE MAÇÃ

Para o Crumble

• 1 CANECA DE TRIGO SARRACENO EM GRÃOS
• 1 CHÁVENA DE FARINHA DE MILHO
• 1 COPO DE ÓLEO DE COCO
• 2 COLHERES DE SOPA DE XAROPE DE ARCE
• 3 COLHERES DE SOPA DE MELAÇO DE ARROZ
• UMA PITADA DE SAL

Instruções

1. Lave os mirtilos, groselhas e morangos. Pique os morangos do mesmo tamanho das groselhas e mirtilos.
2. Descasque as maçãs e peras, pode adicionar um pouco de sumo de limão para que não oxidem. Misture todas as frutas (como se fosse uma salada de frutas) e adicione o concentrado de maçã. Reserva
3. Numa tigela, misture todos os ingredientes do crumble, todos juntos ao mesmo tempo e com as mãos limpas, forme pequenas bolas. Como se fosse uma granola.
4. Para fazer a montagem, coloque as frutas que preparou antes e em cima da crosta ou crumble que acabou de preparar.
5. Asse em forno a 180ºC (com o forno já pré-aquecido) por 20 a 25 minutos, até a parte superior adquirir uma cor castanha.

TRUQUES DE COZINHA: Pode usar qualquer fruta que desejar para o crumble: framboesas, maçãs apenas, pêssegos picados …
Uma dica prática: é muito melhor em porções individuais.