Brownie de Framboesa

Brownie de Framboesa

A combinação de chocolate com bagas ou frutos vermelhos é deliciosa, o chocolate tem um sabor forte e amargo que se une à frescura das framboesas.

É um biscoito muito fácil de fazer e tem um toque original que vai surpreender os teus convidados. No final da elaboração tem que se misturar a compota de framboesas com a massa de brownie, o qual lhe dá uma textura do tipo mármore, misturando sabores incríveis.

Rações: 6 Dificuldade: Fácil Tempo: 30 Min.

Ingredientes

• 125 GR DE FRAMBOESA
• 3 OVOS OU TRÊS DE SOPA COLHERES DE SEMENTES DE LINHO DEMOLHADAS EM ÁGUA
• 125 GR DE CHOCOLATE PRETO PARA DERRETER
• 125 GR DE MANTEIGA VEGAN SEM HIDROGÉNIO
• 160 GR DE MELAÇO DE ARROZ MAIS TRÊS COLHERES DE SOPA PARA MACERAR A FRAMBOESA
• 100 GR DE FARINHA SEMI-INTEGRAL
• 2 COLHERES DE CHÁ DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
• UMA PITADA DE SAL

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
2. Lave as framboesas e corte-as ao meio. Prepare o macerado: dilua as três colheres de sopa de melaço de arroz com água morna e molhe as framboesas no líquido.
3. Além disso, derreta o chocolate e a manteiga em um banho-maria separado.
4. Adicione a farinha peneirada, baunilha, pitada de sal, 160 gramas de melaço e ovos. Mexa bem. Na versão vegan, esmague as sementes de linho e mergulhe-as em seis colheres de sopa de água até libertarem a mucilagem. Quando estiver pronto, adicione-os à mistura anterior (em vez do ovo).
5. Adicione também manteiga e chocolate derretidos. Misture bem para que não haja grumos.
6. Despeje a mistura num molde retangular e faça dois centímetros de espessura. Coloque as framboesas maceradas e escorridas por cima (espalhadas) e misture diretamente apenas na superfície com a ajuda de uma alça de colher.
7. Asse por cerca de 20-30 minutos e deixe arrefecer.