“Dip” de Queijo Vegetal e Alga Espirulina

Dip de Queijo Vegetal

Dip de Queijo Vegetal e Alga Espirulina

Pode fazer muitas preparações com nozes e sementes que são deliciosas e que nos satisfazem. Apresento um “dip” ou “queijo vegan” para espalhar muito rico e muito simples de preparar.

A espirulina é uma alga quelante, altamente recomendada se houver altas doses de metais pesados ​​no corpo, mas é melhor consumi-la em preparações frias.

Dip de Queijo Vegetal

Rações: 4           Dificuldade: Fácil           Tempo: 10 Min.

(mais 4 horas para demolhar as sementes de girassol)

Ingredientes

  • 1 COPO E MEIO DE SEMENTES DE GIRASSOL
  • 1/4 DE COPO DE LEVEDURA NUTRICIONAL
  • 50 GR DE RÚCULA OU CANÓNIGOS
  • 1 DENTE DE ALHO
  • 1 COLHER DE SOPA DE MISO BRANCO
  • 1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE UMEBOSHI
  • 4 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 2 COLHERES DE SOPA DE SUMO DE LIMÃO
  • 2 COLHERES DE CHÁ DE ESPIRULINA
  • SAL E PIMENTA

Instruções

  1. Mergulhe as sementes de girassol pelo menos 4 horas em água.
  2. Num robot de cozinha, esmague as sementes de girassol com a levedura nutricional e dente de alho. Deixe alguns pedaços das sementes permanecerem.
  3. Aparte, esmague a rúcula com suco de limão, miso branco, vinagre umeboshi, água e azeite
  4. Junte as duas misturas e bata de novo

TRUQUES DE COZINHA: É uma mistura que deve ser testada várias vezes, tem que ter um pouco de acidez, por isso, se não tiver, adicione mais vinagre de umeboshi, mas se já é salgado o suficiente, só tem que adicionar sumo limão, também é bom com um pouco picante como pasta de rocoto, ou alguns flocos de pimenta.

 

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