Curso de Panes Exóticos del Mundo
Aprende a hacer Panes Característicos de distintas partes del mundo.
La sabiduría artesanal de muchos pueblos se extiende al arte de hacer pan. Desde las mejores harinas a la lentitud de la fermentación. Si quieres saber los trucos, ingredientes y formado del pan de distintos países, este curso te interesa.
- Pan Borodinsky (Rusia)
Este pan tan apreciado para los rusos, es de un sabor y aroma excelentes a malta oscura. Propio de un país frío como es Rusia, este pan ha servido para alimentar y nutrir a las familias, como base de su alimentación.
Aprenderemos a manejar una masa pegajosa, que tiene un sabor intenso a melaza oscura. Un pan que, una vez hecho, es mejor que repose y comerlo un día después.
- Simit o Pan Árabe con Semillas de Sésamo (Turquía)
Unos panecillos muy populares que se sirven en las calles de Estambul con un sabor a sésamo inigualables. Aprenderemos como hacer la masa de manera saludable, y a enrollarlos y trenzarlos de manera que tengan la forma tradicional. Los Simit son esponjosos por dentro y crujientes por fuera, tienen un sorprendente sabor a sésamo que te transportará a la Turquía más exótica.
- Pan de Molde Amarmolado de Té Matcha y Lima (Japón)
Es conocido la adoración que tienen los japoneses al té matcha, un té antioxidante y aromático muy versátil. Lo usan también en panadería por su color verde intenso y sabor infusionado. Este pan de molde puede ser dulce o salado, pero en cualquier caso tiene una elaboración fantástica que es un placer para los sentidos.
- Rollos de Pan de Lino y Eneldo (China)
Este pan se compone de semillas de lino en su interior. Elaboraremos la masa de pan y el relleno tan característicos de una región de China, que tiene un sabor excelente a semillas de lino tostadas a modo de relleno. Este pan se elabora a distintas capas y se enrolla. Al hornearse coge una forma peculiar y atractiva, además de su incomparable sabor.
NOTA: El curso tendrá descanso de 13:00 a 15:00
*El día antes de la celebración del curso te enviaré un mail de confirmación del curso con el enlace para que puedas asistir online así como los apuntes y recetas que corresponden al mismo, para que puedas seguir la clase y preguntar dudas.
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