Curso Introducción a la Cocina Japonesa
La cultura japonesa ha despertado siempre admiración por su sencillez y delicadeza. En su cocina, se percibe la filosofía zen donde los platos se elaboran con sabiduría donde se combinan simpleza y complejidad al mismo tiempo. Esta cocina combina los distintos elementos del plato de manera muy cuidadosa para que el conjunto tenga un sabor intenso pero que a la vez siente bien al cuerpo.
En este curso de introducción a la cocina japonesa vas a poder ir adentrándote en esta cocina maravillosa, donde menos es más pero todo está hecho con una sutileza y sabiduría que los japoneses saben.
Objetivos del curso
- Comprensión de las principales bases de la cocina japonesa.
- Conocer hábitos saludables de los nipones (a la hora de elaborar los platos).
- Saber cómo aplicar las propiedades medicinales de ciertos ingredientes
- Saber elaborar encurtidos, condimentos y salsas típicos.
El curso incluye
- Apuntes de teoría y recetas que doy en la clase online.
- Elaboración de las siguientes recetas típicas de la cocina japonesa:
- Gyozas de verduritas con salsa de yuzu
- Ramen con verduras y tofu frito
- Korokke Shitake (croquetas de shitake) con encurtidos de jengibre y salsa cremosa de wasabi
- Mochi relleno de anko (pasta de azukis)
Ayuda posterior para las dudas que te puedan surgir.
*El día antes de la celebración del curso te enviaré un mail de confirmación del curso con el enlace para que puedas asistir online así como los apuntes y recetas que corresponden al mismo, para que puedas seguir la clase y preguntar dudas.
45,00€ IVA incluídoAñadir al carrito